Rețete culinare Blog Pagina 3

Cozonac cu cremă de nucă (nucă, cacao, zahăr, albușuri, rom și lapte) – Îți lasă gura apă după ce tai prima felie

Ingrediente:

  • 5 ouă
  • 14 g drojdie uscată
  • 250 g zahăr
  • 350 ml lapte
  • 120 g unt
  • 1.1 kg făină
  • 1/2 linguriță sare
  • coajă de lămâie

Ingrediente cremă de nucă:

  • 300 g miez de nucă
  • 5 linguri cacao
  • 150 g zahăr
  • 2 albușuri de ou
  • esență de rom
  • 2-3 linguri lapte

Mod de preparare:

1. Pentru început, pregătim aluatul. Într-un bol, amestecăm toate ingredientele menționate anterior. Frământăm bine până când obținem un aluat moale și pufos.

2. Pentru umplutură, așezăm miezul de nucă într-un bol. Adăugăm zahărul, pudra de cacao, albușul de ou bătut, laptele fierbinte și amestecăm totul foarte bine.

3. Din aluatul obținut, întindem 4 foi subțiri. Le tapetăm cu umplutura pregătită și formăm 4 rulouri.

4. Împletim rulourile 2 câte 2 și formăm 2 cozonaci, pe care îl așezăm în tava de copt.

5. Tapetăm cozonacii cu ou și îi lăsăm la crescut 30 de minute. Îi coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute.

Savurați cu drag! Poftă bună!

Prăjitură cu mac şi cremă de vanilie – Blatul chiar este deosebit, iar crema este cu adevărat fantastică

Ingrediente blat:

  • 8 albușuri
  • 200 g zahăr
  • 100 g semințe de mac
  • 100 g nucă de cocos
  • 4 linguri făină
  • 1 plicp praf de copt

Ingrediente cremă:

  • budincă de vanilie
  • 200 g unt
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 2-3 pachețele biscuiți Petit Beurre

Ingrediente glazură:

  • 100 g ciocolată cu lapte
  • 2 linguri zahăr
  • 4 linguri lapte
  • 50 g unt
  • nutella

Mod de preparare:

1. Pentru început, pregătim blatul. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, restul ingredientelor și amestecăm foarte bine până la omogenizare. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 20 minute.

2. Pentru cremă, pregătim budincă de vanilie conform instrucțiunilor de pe ambalaj. La final, adăugăm untul și amestecăm. Pentru glazură, topim ciocoalta pe baie de aburi. Luăm vasul de pe foc, adăugăm laptele, zahărul, untul, 2-3 linguri de nutella și amestecăm foarte bine.

3. După ce s-a copt, tapetăm blatul cu crema obținută iar la final decorăm cu glazură de ciocolată.

Poftă bună!

Prăjitură cu cremă de ciocolată și rom – E atât de bună și o fac atât de des, încât știu pe de rost rețeta și ingredientele

Ingrediente:

  • 380 g făină
  • 90 g zahăr
  • 240 g unt
  • 3 gălbenușuri
  • 1 plic praf de copt
  • 150 g zahăr pudră
  • 2 linguri dulceață
  • 2 linguri cacao
  • rom

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm praful de copt, zahărul și amestecăm bine. Adăugăm 140 de grame de unt, 3 gălbenușuri și mixăm până la omogenizare.

2. Turnăm o treime de aluat pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos. Procedăm la fel cu aluatul rămas. În final, trebuie să obținem 3 foi de blat.

3. Într-un bol, batem untul rămas cu zahărul pudră, dulceața, pudra de cacao și romul. Amestecăm bine până când obținem o cremă densă și omogenă.

4. Mărunțim o foaie de aluat și o adăugăm în crema pregătită anterior.

5. Tapetăm o foaie cu cremă iar pe deasupra așezăm a 2-a foaie. Acoperim cu un strat de bezea din albușuri și coacem prăjitura la temperatura de 180 e grade, timp de 10 minute.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

A venit iar vremea cozonacilor – Distribuie rețeta și o vei avea salvată pe profilul tău

Ingrediente aluat:

  • 1 kg făină
  • 4 gălbenușuri
  • 500 ml lapte
  • 200 ml ulei
  • 50 g drojdie
  • 6 linguri zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat
  • o lămâie

Ingrediente cremă:

  • 4 albușuri
  • miez de nucă măcinat
  • 2 linguri cacao
  • 150 g zahăr

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecăm drojdia cu o lingură de făina, puțin lapte călduț, o linguriță de zahăr și amestecăm foarte bine.

2. Într-un bol separat, batem gălbenușurile cu sare. Adăugăm zahărul, vanilia, coaja de lămâie și mixăm bine.

3. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm maiaua și compoziția de gălbenușuri. Amestecăm bine 30, 40 de minute. În timp ce frământăm, adăugăm treptat uleiul cald. Lăsăm aluatul obținut 2 ore la dospit.

4. Pentru cremă, batem albușurile spumă. Adăugăm sarea, zahărul, 2 linguri de pudră de cacao, miezu de nucă și amestecăm bine.

5. Întindem o bucată de aluat într-o foaie subțire. Așezăm 2-3 linguri de cremă și formăm o ruladă. Procedăm la fel cu a 2-a bucată de aluat, pe urmă împletim ruladele și formăm cozonacul.

6. Așezăm cozonacul într-o tavă de copt. Îl tapetăm cu ou bătut și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 60 de minute.

Savurați cu drag! Poftă bună!

Vinete marinate cu verdeață și usturoi – Este ceva de vis, din bucătăria italiană

Ingrediente:

  • 3 vinete
  • 2 linguri ulei
  • 4 linguri sos picant
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 2 căței de usturoi
  • verdeață
  • sare

Mod de preparare:

1. Pentru început, tăiem vintele felii subțiri. Le așezăm într-un vas cu apă sarată și le lăsăm 30 de minute.

2. Într-un bol separat, amestecăm uleiul cu sosul picant. Adăugăm sucul de lămâie, usturoiul, sarea și amestecăm bine. Punem compoziția la fiert, pe foc mic.

3. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim feliile de vânătă. După câteva minute, le așezăm în compoziția pregătită anterior. Adăugăm verdeața și gătim 5 minute.

Să le savurați cu poftă! Poftă bună!

Dacă căutați un desert bun de post, l-ați găsit deja – Prăjitură de post cu lămâie și cremă caramel

Ingrediente pentru foi:

  • 12 linguri apă
  • 12 linguri ulei
  • 12 linguri zahăr
  • 2 linguri suc de roșii
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • făină
  • sare

Ingrediente pentru crema de lămâie:

  • 500 ml apă
  • 200 g zahăr
  • 130 g griș
  • 200 g margarină
  • 1 lămâie
  • 150 g rahat
  • sare

Ingrediente pentru crema caramel:

  • 500 ml apă
  • 200 g zahăr
  • 130 g griș
  • 200 g margarină
  • 1 fiolă esență de vanilie
  • sare

Mod de preparare:

1. Într-un vas, turnăm apa. Adăugăm uleiul, zahărul, sucul de roșii și amestecăm bine. Adăugăm bicarbonatul stins, făina și mixăm până la omogenizare. Turnăm o treime din cantitatea de aluat pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 160 de grade, timp de 15 minute. Procedăm la fel cu aluatul rămas.

2. Pentru cremă, punem apa la fiert. Adăugăm grișul, zahărul, lămâia mărunțită și amesteăcăm bine. După omogenizare, adăugăm margarina, rahatul tăiat bucățele și amestecăm.

3. Pentru crema caramel, punem zahărul la topit, pe foc mic. Adăugăm apa, grișul, esența de vanilia, sarea, margarina și amestecăm până la omogenizare.

4. La final, tapetăm foile cu cremă și formăm prăjitura.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Cea mai căutată și dorită cremă de ciocolată pentru prăjituri – Nu există desert să nu se potrivească

Ingrediente:

  • 3 linguri amidon
  • 5 linguri zahăr
  • 100 g ciocolată neagră
  • 5 gălbenușuri de ou
  • 500 ml lapte

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm zahărul, amidonul, 2-3 linguri de lapte și amestecăm bine. Punem laptele rămas la fiert, pe foc mic.

2. După ce a fiert, îl turnăm peste compoziția pregătită anterior. Amestecăm bine până la omogenizare. Adăugăm ciocolata, mixăm și punem crema la frigider pentru câteva ore.

Să o folosiți cu drag! Poftă bună!

Desert ca la mama acasă – Napolitane cu lapte, foarte fragede și foarte gustoase – Mamele voastre făceau?

Ingrediente pentru masa de lapte:

  • 50 ml lapte
  • 50 g zahăr
  • 175 g unt
  • 100 g lapte praf

Ingrediente pentru masa de nutella:

  • 100 g unt
  • 160 g nutella
  • 1 lingură cacao
  • 2 linguri alune
  • 3 foi de napolitană uscate

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem laptele la fiert. Adăugm zahărul, untul și laptele praf. Amestecăm foarte bine, pe foc mic, până la omogenizare. Luăm vasul de pe foc și lăsăm crema la răcit.

2. Pentru crema de nutella, amestecăm până la omogenizare toate ingredientele menționate anterior.

3. Așezăm prima foaie de napolitană și întindem un strat de nutella iar apoi acoperim cu o a doua foaie. Următorul pas este să întindem masa de lapte, iar apoi se adaugăm și ultimul strat de napolitană.

Să le savurați cu drag! Poftă bună!

Cu toată sinceritatea vă zic, este cea mai delicioasă prăjitură cu vișine – Și e gata în doar 30 minute

Ingrediente:

  • 6 ouă
  • 200 g zahăr
  • 200 g făină
  • 100 ml ulei
  • 50 ml apă
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 1 kg vișine
  • sare
  • 1 plic praf de copt

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, praful de copt și amestecăm bine. Adăugăm gălbenușurile, apa, uleiul, zahărul vanilat, sarea și mixăm bine până la omogenizare.

2. Turnăm aluatul pe o tavă de copt. Pe deasupra, așezăm vișinele fără sâmburi și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute. La final, decorăm cu zahăr pudră.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Chec aperitiv cu șuncă și cașcaval – Gustos și pufos, simplu și bun

Ingrediente:

  • 250 ml lapte
  • 6 ouă
  • 6 linguri făină
  • 200 g șuncă
  • 300 g cașcaval
  • 2 ardei grași
  • 2 linguri parmezan
  • 1 praf de copt
  • pătrunjel
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm laptele, praful de copt, sarea, piperul și amestecăm bine. Treptat, adăugăm făina, cașcavalul dat prin răzătoare, ardeiul gras tăiat cubulețe, șunca și amestecăm totul foarte bine.

2. Turnăm compoziția într-o tavă de chec tapetată cu ulei. Pe deasupra, adăugăm parmezanul dat prin răzătoare și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de grade.

Să îl savurați cu poftă! Poftă mare!