Prăjitura sârbească – Rețetă tradițională, se prepară de Paște

Ingrediente pandișpan:

  • 4 ouă
  • 4 linguri făină
  • 4 linguri zahăr
  • 2 linguri cacao
  • 1 plic praf de copt

Ingrediente pentru cremă:

  • 500 ml lapte
  • 9 linguri făină
  • 9 linguri zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat

Ingrediente pentru prima cremă:

  • 500 ml lapte
  • 9 linguri făină
  • 9 linguri zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat

Ingrediente pentru a 2-a cremă:

  • 1 pachet de margarină
  • 200 g zahăr

Mod de preparare:

1. Pentru pandișpan, batem albușurile spumă. Adăugăm zahăru, gălbenușurile, făina, praful de copt și pudra de cacao. Amestecăm bine și turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.

2. Pentru prima cremă, punem laptele la fiert. Adăugăm făina, zahărul, zahărul vanilat și amestecăm bine până la omogenizare.

3. Într-un bol, turnăm prima cremă. Adăugăm margarina, zahărul și amestecăm bine.

4. Însiropăm pandișpanul și îl tapetăm cu cremă. La final, decorăm cu glazură de ciocolată.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Tort simplu și delicios de ciocolată – Rețetă pliiină de ciocolată

Ingrediente:

  • 350 g ciocolată neagră
  • 150 g ciocolată cu lapte
  • 250 g unt
  • 350 ml lapte
  • 300 g zahăr
  • 4 ouă
  • 400 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • sare
  • 1 plic zahăr vanilat

Ingrediente pentru cremă:

  • 200 g apă
  • 200 g zahăr
  • 200 g ciocolată amăruie
  • sare
  • 4-5 picături oțet
  • 400 g unt

Ingrediente pentru glazură:

  • 200 g ciocolată neagră
  • 50 g unt
  • 75 ml lapte condensat

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem ciocolata la topit în laptele fierbinte. Adăugăm untul, ouăle, zahărul și amestecăm foarte bine.

2. Adăugăm făina, praful de copt și sarea. Amestecăm bine și turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem blatul la temperatura de 180 de grade, timp de 50 de minute.

3. Într-un vas, punem apa la fiert. Adăugăm zahărul, oțetul și amestecăm bine. Adăugăm ciocolata ruptă bucățele. După omognizare, luăm vasul de pe foc iar la final adăugăm untul.

4. După ce s-a răcit, tăiem blatul în 3 straturi egale. Le tapetăm cu cremă și formăm tortul. La final, decorăm cu glazură de ciocolată.

Poftă bună!

Chec zebră din 4 ouă, 250 g făină, 100 ml ulei cacao, zahăr, praf de copt, esență de rom – Este cel mai bun chec marmorat

Ingrediente:

  • 250 g făină
  • 1 pachețel praf de copt
  • 100 ml ulei
  • 50 g cacao
  • 150 g zahăr
  • sare
  • 4 ouă
  • coajă de lămâie
  • 1 fiolă esență de rom

Mod de preparare:

1. Într-un bol, batem albușurile spumă. Adăugăm sarea, zahărul și amestecăm bine. Într-un bol separat batem gălbenușurile. Adăugăm uleiul, coaja de lămâie și esența de rom. Amestecăm bine pe urmă adăugăm spuma de albușuri. Mixăm până la omogenizare.

2. Adăugăm făina, praful de copt. Amestecăm bine. În jumătate din cantitatea de aluat, adăugăm pudra de cacao.

3. Într-o tavă de chec acoperită cu hârtie de copt, turnăm cele 2 nuanțe de aluat, alternat. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.

Să îl savurați cu drag! Poftă bună!

Înghețată din doar 5 ingrediente – Este fină și cremoasă, cu gust adevărat de casă

Ingrediente:

  • 400 g zahăr
  • 1 l lapte
  • 100 g unt
  • 1 linguriță amidon
  • 5 gălbenușuri de ou

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem laptele la fiert, pe foc mic. Adăugăm untul și amestecăm.

2. Într-un bol separat, batem zahărul cu gălbenușurile. Adăugăm amidonul, puțin lapte fierbinte și amestecăm foarte bine.

3. Turnăm compoziția în laptele fierbinte și amestecăm până la omogenizare. Luăm vasul de pe foc și turnăm crema într-o formă specială pe care o punem la congelator pentru câteva ore.

Să o savurați cu drag!

Pâine de casă gata în 30 minute – Ai nevoie de 250 g făină, 6 g drojdie, 30 g unt, 100 ml lapte, apă și sare

“Nici o masă fără pâine” – Pâineea a fost, este și va fi întotdeauna baza piramidei alimentare…

În plus, mirosul de pâine caldă, care umple casa în momentul coacerii, ne aminteşte de copilărie şi de casa bunicilor… Priviți mai jos ce mi-a ieșit mie… o nebunie!

Ingrediente:

  • 250 g făină
  • 6 g drojdie
  • 5 g sare
  • 30 g unt
  • 100 ml lapte
  • 50 ml apă

Cum se prepară?

1. Amestecăm toate ingredientele și frământăm până când obținem un aluat. Apoi, lăsăm la crescut timp de 90 de minute…

2. Dupa ce a crescut în volum, împărțim aluatul în 5 părți egale. Luam fiecare bucațică și formăm un dreptunghi, pe care îl așezăm într-o formă de cozonac, tapetată cu unt…

3. Cu ajutorul unui cuțit, facem câteva tăieturi…

4. Ungem bucățile de aluat cu un ou bătut, amestecat cu puțin lapte. Se coc la 180 de grade Celsius, timp de 30 de minute.

Savurați cu drag, dar atenție la kilocalorii – Poftă bună!

Prăjitură din foi de napolitană cu cremă delicioasă de nuci – Rețetă rapidă și ușoară

Mai tineti minte prajiturile din copilarie cu foi de napolitane? Eu țin minte si acum rulada facuta de mama, cu foi de napolitane si care o taiam imediat cum iesea din bucatarie. Reteta de astazi este una rapida si se face foarte usor…

Ingrediente:

  • 250 gr unt sau margarina
  • 1 pachet foi de napolitana
  • 300 gr biscuiti petit beurre
  • 250 gr nuca macinata, 200 gr zahar tos, 5 linguri de cacao
  • 250 ml lapte, esenta de rom

Pentru ornat aveti nevoie de sirop de capsune sau ciocolata si ciocolata alba sau neagra. Daca vreti ca prajitura sa fie de post, inlocuiti untul cu margarina si laptele cu laptele de soia sau de migdale. Pentru decor puteti folosi ciocolata neagra, fara lapte.

Cum se prepară?

Se pune la fiert laptele impreuna cu zaharul iar cand clocoteste se ia de pe foc si se adauga untul taiat cubulete (sau margarina, dupa caz), nuca macinata, biscuitii maruntiti, 5 linguri de cacao si se amesteca bine – la final adaugati esenta de rom…

Intindeti crema intre foile de napolitana si turnati glazura – ciocolata topita la baie de abur.

Lasati putin la rece dupa care se poate servi.

Pofta buna!

Prăjitură de casă cu suc de portocale – Cea mai delicioasă prăjitură pe care o poți face acasă, părerea mea!

“Am descoperit-o la o petrecere și am cerut pe loc rețeta. E atât de buna și se prepară atât de ușor, încât nu îți mai vine să dai buzna la cofetărie atunci când ai poftă de o prăjitură perfectă – Iată de ce ingrediente ai nevoie…

Ingrediente pentru blat

  • 6 oua
  • 6 linguri zahăr
  • 4 linguri făină
  • 2 linguri cacao
  • 100 ml ulei
  • 1 plic praf de copt
  • un praf de sare

Ingrediente pentru cremă

  • 500 g branza de vaci (am folosit Pilos)
  • 200 g unt 82% grasime
  • 200 g zahăr pudră
  • o fiolă esență de vanilie

Ingrediente pentru glazură

  • 2 plicuri budinca de vanilie
  • 800 ml suc Santal de portocale
  • 5 linguri zahăr

Cum se prepară?

Cum se prepară blatul?

Separam galbenusurile de albus. Mixam galbenusurile cu zaharul (1-2 minute), apoi adaugam uleiul si mixam in continuare. Adaugam faina amestecata cu cacaoa si praful de copt.

Batem albusurile spuma cu sare si le incorporam in compozitia de galbenusuri. Amestecam usor, cu miscari lente, de jos in sus.

Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptorul incalzit pentru cca 25 de minute la foc mediu. Facem testul cu scobitoarea. Il lasam la racit.

Crema: Mixam untul moale cu zaharul pudra pana devine spuma apoi adaugam branza si esenta si mixam in continuare. Intindem crema peste blatul racit si dam tava la frigider pentru cca 2 ore.

Cum se prepară glazura?

O preparam dupa indicatiile de pe plicul de budinca, doar ca in loc de lapte folosim cei 800 ml Fanta (Santal de portocale). Cand este putin calduta o turnam peste stratul de crema. Dupa doua ore de stat la frigider prajitura se poate portiona si servi.

Prăjitură Raffaello – Am făcut-o de 2 ori în weekend și abia am apucat să gust și eu

Ingrediente necesare

Pentru aluat:

  • 6 albușuri de ou
  • 200 g zahăr pudră
  • 100 g de făină
  • 100 g nucă de cocos

Pentru cremă:

  • 6 gălbenușuri de ou
  • 40 g de budinca (vanilie)
  • 400 ml lapte
  • 100 g zahăr
  • 250 g margarina
  • 150g zahăr pudră

Pentru decor:

  • 30 g de nucă de cocos
  • 20 g ciocolata razuita

Cum se prepară?

Batem albusul de ou cu zaharul pana obtinem o spuma tare Spuma obtinuta se amesteca cu faina si cu cocosul.

Pe o tava de 37×23 cm se pune foaia de copt, iar aluatul se intinde uniform pe ea si adaugam tava in cuptorul preincalzit la 180 C timp de 20 de minute.

Pt crema amestecam praful de budinca cu galbenusurile de ou,zaharu tos si laptele si le punem la foc amestecand continuu pana obtinem o crema tare.

Separat amestecam margarina cu zaharul pudra pana ce se face ca o pasta mai spumoasa,compozitia obtinuta se amesteca cu budinca racita.

Crema obtinuta se intinde uniform peste foaia racita,decoram cu cocos si ciocolata rasa si se da la frigider pt cateva ore, se feliaza si se serveste.

Pofta buna!

Daca ti-a placut aceasta reteta, nu uita sa o impartasesti si cu cei dragi!

Un prânz pe cinste, foarte sățios și foarte gustos – Cartofi cu carne de pui, smântână și cașcaval, la cuptor

Această bunătate cu cartofi și carne de pui atrage atenția oricărui gurmand… Vă propunem o rețetă simplă, care vă va salva imediat în cazul unor musafiri neanunțați…

Ingrediente:

  • 400 g de cartofi
  • 125 g de unt
  • 230 g de cașcaval tare
  • piper negru măcinat
  • 200 g carne de pui
  • 125 g de ceapă
  • 450 ml de smântână
  • sare, după gust

Cum se prepară?

  1. Dați prin răzătoare cartofii și repartizați-i egal într-o tavă
  2. Adăugați sare și piper după gust
  3. Amestecați într-un vas carnea fiartă de pui, smântâna, untul topit și ceapa tăiată cubulețe
  4. Acoperiți cartofii cu amestecul de mai sus
  5. Adăugați cașcaval deasupra
  6. Lăsați-o la cuptor, timp de 45 de minute, la temperatura de 175 de grade

Așteptarea e cea mai grea parte a acestei rețete… aroma din cuptor vă va face să salivați până va fi gata…

Poftă bună!

Prăjitură cu brânză dulce și stafide – Rețetă simplă și delicioasă, cu ingrediente de bază

O rețetă rapidă și ușoară de prăjitură cu brânză și stafide – Fiecare bucățică se topește în gură – Poate că vă plac enorm prăjiturile cu brânză dar… credeți-mă… acest preparat vă va da pe spate… O delicatesă de rețetă! Pentru a o pregăti și voi acasă, rapid și ușor, aveți nevoie de:

Ingrediente necesare

  • 1 kg brânză de vaci
  • 8 gălbenușuri
  • 8 albușuri
  • 230 g unt
  • 380 g zahăr
  • 2 g vanilie
  • 3 linguri amidon
  • 100 g stafide
  • 250 g făină
  • 1 vârf linguriță sare
  • 1 ou

Cum se prepară?

1. Amestecăm 120 de grame de unt cu 120 de grame de zahăr. Adăugăm 1 ou, vanilia, făina și frământăm până când obținem un aluat moale și fraged. Se pune la frigider pentru aproximativ 60 minute…

2. După o oră, jumătate din aluat se întinde într-o foaie subțire și se așează într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Se lasă la frigider încă 30 de minute, apoi se coace la 180 de grade Celsius, timp de 15 minute…

3. Pentru umplutură, mărunțim brânza cu ajutorul unui blender.

4. Amestecăm untul rămas cu 200 de grame de zahăr. Adăugăm gălbenușurile treptat, unul câte unul, și câte o lingură de brânză mărunțită… Amestecăm foarte bine.

5. Batem albușurile cu sarea și zahărul rămas până când obținem o spumă densă… În continuare, adăugăm stafidele.

6. Se adaugă și albușurile la compoziția pregătită anterior și se amestecă cu grijă, de jos în sus, într-o singură direcție… Apoi, turnăm uniform amestecul obținut în tava de copt peste blatul deja copt…

7. Jumătatea de aluat rămasă se întinde într-o foaie subțire și se adaugă pe deasupra compoziției.

8. Se coace la 180 de grade Celsius, timp de 50 de minute, apoi se așteaptă să se răcească, aproximativ 60-90 de minute (1-2 ore).

9. Se servește alături de cei dragi, alături de o cană de ceai sau cafea. De această dată am folosit doar zahăr pudră pentru decor… dar puteți fi creativi… 🙂

Să o savurați cu drag – Poftă bună!